“非遗文化需要守正创新，既要扎根传统，也要对接现代需求。”初夏时节，记者见到王建柱时，他正与曹娥街道和城社区负责人商讨如何将今年的端午民俗与非遗“药食同源”理念深度融合。

现年46岁的王建柱，是浙江王壹堂健康产业发展有限公司董事长。他一边用放大镜仔细检查从东北基地运来的野山参，一边向记者娓娓道来“药食同源”理念。这位头皮锃亮、目光坚定的企业家，用20余年时间，将非遗技艺传承融入高端滋补品产业链，走出了一条“以非遗铸品质，以品质立品牌”创业之路。

非遗基因

从大山深处到现代产业

王建柱是土生土长的陈溪人，自幼浸润于四明山麓的中药清香中。清末民初，其高祖王椿海创立春生号医药铺，以张景岳学术为基，采四明山药食两用资源，创“九蒸九晒”等炮制绝技。王家世代恪守“选料严谨、精研道地”祖训，至叔祖辈分创南寿号、回春堂药铺，将山间草木化作济世良方。

砍柴、采药、农耕的岁月，让王建柱对传统山珍的种植与加工技艺耳濡目染。“野山参讲究‘无人工干预’，铁皮石斛需‘仿野生种植’，这些祖辈传下的方法是非遗文化的结晶。”他坦言，正是大山里代代相传的技艺，为他日后深耕药食两用中药材行业埋下文化根基。

大学毕业后，王建柱投身滋补品行业，却在市场乱象中看到灰暗。“胶水拼接的假参、硫磺熏制的虫草……传统技艺被急功近利者扭曲，非遗文化的核心——‘真’与‘诚’正在流失。”王建柱痛心道。

2007年，他毅然返回大山，在吉林集安建立野山参基地，复原古法种植：坚持“林下参”自然生长周期，拒绝化肥催熟；在云南芒市，他采用“树栽法”培育铁皮石斛，还原《本草纲目》记载的原始生态。“非遗技艺是品质的命脉，守不住技艺，就守不住良心。”王建柱说。

守正创新

非遗技艺的现代化突围

身为国家卫健委中药药剂师、浙江省卫健委中医健康管理师和中国民主建国会上虞基层委员会副主委，王建柱率团队攻克地鼠害防治、高原保鲜等技术难题，研发中草药种植培育装置、新鲜野山参保险箱等多项专利，使野山参的成活率和药效倍增。他主持制定的《王壹堂道地药材炮制规范》被多家老字号采纳，建言《林草中药材生态种植》被民建中央和浙江省委统战部录用。

如何让传统技艺焕发新生？王建柱将非遗保护与科技创新相结合。在野山参基地，他引入物联网监测系统，实时追踪土壤湿度、光照等数据，严格遵循“播种后封山二十年”古训；在印尼燕窝基地，他保留“原洞采摘”传统，建立无菌加工车间，通过低温冻干技术锁住营养。

在王建柱看来，非遗不是一成不变的“古董”，要用现代手段解决传统难题，让老技艺跟上新时代。他致力于非遗传承人培养，邀请长白山“参把头”、云南石斛老药农担任公司技术顾问，通过“师徒制”将采参禁忌、石斛炮制口诀等“无形之技”系统化记录。

“没有传承人，非遗就是无根之木。我们要让手艺人有尊严，让年轻人有热情。”为此，他积极参与虞南片区现代化共富工坊建设，正在探索中草药基地选址，带动一方百姓共同致富。

文化赋能

打造非遗品牌新范式

早在2004年，王建柱承袭百年技艺，创立“王壹堂”，系统整理祖传炮制技艺，复原古法工坊。他通过“基地+合作社+非遗工坊”模式，将祖传技艺转化为26道标准化工序，并成功申报“药食两用传统药材炮制技艺”非物质文化遗产。

文化是品牌的灵魂，非遗元素能让消费者触摸到产品背后的历史温度。为扩大非遗影响力，王建柱推出“非遗+体验”模式：在商场专柜开设“参茸鉴别小课堂”，教消费者辨识野山参“五形六体”；联合社区举办“药膳制作坊”，复原宋代《山家清供》中参鸡汤配方。

“非遗不能锁在博物馆里，要让它走进日常生活。”如今，“王壹堂”不仅为“同仁堂”等老字号供货，更通过电商直播、文旅融合等方式，让非遗滋补文化触达年轻群体。

从“大山深处”的创业者，到非遗技艺的守护者，王建柱始终坚信，非遗传承是企业家的社会责任，更是文化自信的根基。他坚持“二十年育一参”的慢生意，有人笑他固执，他都笑面以对，始终将非遗的“正”字藏在每一克产品的诚信里。目前，他正在规划建设中药炮制博物馆，誓将始于明末的济世薪火，淬炼成新时代的健康之光。

来源：信阳日报