6月9日，齐齐哈尔市湖滨饭店宴会厅内人声鼎沸、佳肴飘香。由齐齐哈尔市总工会、齐齐哈尔市商务局主办的“走遍鹤城·寻味美食”齐齐哈尔市金牌地方菜暨“名厨名店名菜名小吃”餐饮技能大赛决赛隆重启幕。黑龙江省餐饮烹饪协会倾情助力，齐齐哈尔市直有关部门、市城投集团、市餐饮烹饪协会协同发力，宫匠坊、源香厨味食品、顶嘉啤酒友情赞助，来自齐齐哈尔全市的100多支参赛队伍齐聚于此比试比拼。
餐饮是烟火人间的真实写照，是城市经济的活力源泉。齐齐哈尔始终将餐饮业作为提振消费、扩大内需的重要抓手，通过搭建多元平台宣传推介鹤城特色美食，深化消费者对城市美食的深度认知。这次大赛是深入贯彻落实国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》的具体实践，也是鹤城餐饮行业练兵比武的重要平台。旨在以美食赛事为媒，进一步挖掘宣传餐饮文化，建设地标美食体系，激活城乡烟火气，推动鹤城餐饮产业转型升级。
百味争鸣，名厨竞技展风采
活动自启动以来便吸引齐齐哈尔全市餐饮行业广泛参与，进入决赛的参赛选手们现场精心雕琢每道菜品，从食材甄选到摆盘设计皆融入巧思匠心，充分展现精湛技艺与对美食故事的独特诠释。专家评委秉持公平、公正、公开原则，从造型、口味、食材、创意等多维度综合评判，并结合年销售量、服务环境、线上平台口碑等数据，综合评选出兼具传统技艺与市场认可度的美食榜单，全方位展现鹤城美食的深厚底蕴与创新活力。
以赛为媒，产业融合促发展
随着此次餐饮技能大赛决赛的圆满落幕，鹤城首批20大餐饮名厨、名店、名菜、名小吃获奖名单新鲜出炉，将通过齐齐哈尔市商务局公众号及新闻媒体正式公布，并作为城市地标美食IP重点打造，成为“一道菜认识一座城”“一个店来到一座城”的动力源泉，推动餐饮消费向文旅体验延伸，促进文体商旅融合发展，激活“吃住行游购娱”全产业链消费潜力。齐齐哈尔市将利用此次大赛契机，树立行业标杆，找寻美食“流量密码”，带动餐饮业服务质量不断提升，打造“味蕾游”消费新名片，吸引更多游客来齐品鉴体验，感受鹤城美食文化魅力。
守正创新，餐饮经济启新程
这场味觉与文化的双向奔赴，不仅为鹤城餐饮业注入澎湃动能，更以美食为纽带向外界递出闪亮名片。齐齐哈尔市将以此次活动为起点，传承创新、携手共进，持续打造“美食+”消费新场景，促进美食技艺薪火相传，让老手艺与新创意在碰撞中焕发新生，推动餐饮消费转化为城市发展新增长点，让鹤城味道在传承中创新、在创新中发展，成为彰显城市美食文化魅力、赋能经济高质量发展的璀璨名片，联手6.18齐齐哈尔烤肉美食节，共同谱写出“舌尖上的鹤城”新篇章。（记者 魏伯勤 通讯员 马娜）
