树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系，是党中央提出的明确要求，也是保障粮食和重要农产品稳定安全供给的客观要求和重要举措。作为我国东北地区重要的畜产品生产与加工基地以及黑龙江全省牧业发展的排头兵，近年来，齐齐哈尔市始终坚持“稳中求进、提质增效”发展思路，以“稳生猪、稳羊、稳鸡、扩肉牛、提奶牛、增大鹅”为发展主线，推动畜牧业转型升级，产业规模和产业化水平显著提升，畜牧优势和畜牧品牌得到持续壮大。
好品质源自好生态。北纬47°黄金种植带与养殖带的地理特性，赋予了这里四季分明、光照充足、昼夜温差大等特点，极有利于农作物和牧草的营养积累。世界三大黑土带之一的松嫩平原核心区，又让这里的有机质和微量元素含量超全国亩均1-2倍。嫩江支流纵横交错，优质水源宛若“大地血脉”滋养万物。辅以空气质量优良天数年均在300天以上的环境加持，让这里的种养殖基础为畜牧业腾飞提供了最坚实的底蕴。
近年来，齐齐哈尔市深入贯彻落实习近平总书记视察黑龙江省重要讲话重要指示精神，把发展畜牧业作为践行“大食物观”的重要举措，依托资源禀赋深入实施畜牧业高质量发展工程，持续盘活存量、引入增量、提高质量、做大总量，加快构建稳生猪、稳羊、稳鸡、扩肉牛、提奶牛、增大鹅“三稳一扩一提一增”的现代畜牧养殖格局，围绕“奶-乳”“肉-食”两个一体化加快全产业链发展。
统计显示，截至2024年底，齐齐哈尔市肉牛规模养殖场达到141个，其中万头规模养殖场8个，优质肉牛饲养量突破180万头，龙江元盛和牛、国牛安格斯牛等高端肉牛饲养量达到10万头以上，牛肉产量13万吨，肉牛饲养量连续多年占黑龙江全省总量的1/4以上；奶牛规模养殖场24家，其中原生态万头牧场11家，奶牛平均单产达到13吨，飞鹤、光明等龙头乳企均建有高标准奶源牧场，齐齐哈尔全市奶牛存栏近28万头，A2奶牛存栏达到2.5万头以上，生鲜乳产量达到149万吨；年出栏500头以上的生猪规模养殖场达到234家，其中5万头以上规模养殖场40家，除拥有3家曾祖代原种猪养殖企业外，另有国家级生猪产能调控基地45个、省级生猪产能调控基地7个，占黑龙江全省产能调控基地总量的40%，生猪饲养量连续多年占黑龙江全省总量的四分之一左右；作为黑龙江省白鹅优势特色产业城市，鹅饲养量连续多年稳定在1000万只以上，未来5年齐齐哈尔全市鹅饲养量将达到5000万只以上。
一产向后延、二产两头连、三产上高端，体量优势明显的齐齐哈尔畜牧还在不断书写集饲料加工、良种繁育、规模养殖、屠宰分切、肉制品深加工、冷链物流、终端销售等一体化发展模式的“全链赋能”产业文章。
在黑龙江国牛牧业有限公司，聚焦集饲草种植、种公牛养殖、肉牛繁育及育肥、屠宰加工、冷链运输、销售、连锁餐饮店于一体化项目，将建成全国单体规模最大、智能化程度最高、产业链融合度最长的肉牛养殖加工销售企业；在龙记珍牛农牧集团，十万级国际净化车间内3D智能切割机可对和牛进行毫米级的精准分割，双螺旋速冻隧道以-40℃的超低温瞬间锁鲜，随后发往全国各地；在齐齐哈尔源鹤食品有限公司，从饲料配比到屠宰加工，全程可追溯系统成为品质的保证，其主打的和牛与奶香牛肉系列产品已通过线上线下双渠道覆盖全国市场；在中国飞鹤有限公司，凭借深耕科研、品质领“鲜”及市场拓展，目前已领军行业发展，成为黑土地孕育的一颗明珠；在澳森清真肉业有限公司，正稳步探索实践实施“养殖基地+生产基地+中央厨房+冷链物流+直营门店+餐饮门店”于一体的新型企业经营模式；在甘南县欢喜村“欢喜牛市”，这座东北地区最大的牲畜交易市场如今每日宾客盈门，成为行业内“牛经纪人”们心中的圣地；在二商双河农牧科技有限责任公司，已实现采用自动饲喂、自动环控、智能化信息化管理等体系，实行分阶段全封闭式管理，筑牢生物安全防控体系；在天照食品有限公司，遍布全国各地鲜肉专柜、食品超市、餐饮门店等销售网点确保了肉类食品和衍生品的原材料统一、口味一致、品质一流；万禽牧业坚持“生态养殖、绿色发展”的理念，建设标准化的育雏室、阳光鹅舍、饲料加工车间等生产设施30000多平方米。基地配备有智能温控系统、自动饮水系统和清洁消毒设备等现代养殖设备，辅以黑龙江八一农垦大学专业团队技术支撑，预计2025年，投放鹅雏10批次，饲养量达30万只，经济效益可达400万元以上……
精准“知势”把握机遇，积极“造势”开拓新局，布局集约集群、生产智能高效、环境绿色友好、养加有机衔接的现代畜牧产业格局，自然成为了品牌建设与市场拓展的最大依仗。近年来，“国际烤肉美食之都”“中国牛都”“中国高端肉牛示范基地”“中国北纬47°—中国婴幼儿奶源地黄金产区”等荣誉接踵而至，而去年承办的中国（齐齐哈尔）牛产业高质量发展大会，更是将齐齐哈尔畜牧产业优势叠加的“自然宝地”、基础稳固的“产业高地”、区位便捷的“通衢要地”、环境优越的“投资旺地”形象展现在世人面前。其中，已成为全国知名地域品牌的“齐齐哈尔烤肉”更是齐齐哈尔全市的发力点，有效拉动了本地牛肉消费和旅游经济，并通过电商平台和冷链物流，被送上全国消费者的餐桌。
2023年9月，习近平总书记在黑龙江省考察调研期间首次提到“新质生产力”，而从畜牧业传统优势产区到打造中国北方现代畜牧产业新高地的齐齐哈尔，在产业发展中自然也离不开“新质”要素的加持。大型养殖场内实现数字化管理，通过物联网技术实时监测畜禽生长状况；引进自动化饲喂系统、粪污处理技术和良种繁育技术，有效提高了生产效率和产品质量；近期，为满足现代畜牧业规模化、精细化管理的需求，基于人工智能和大数据分析，通过手机APP即可快速采集牛的面部特征，为每头牛生成独一无二的“数字身份证”的牛脸识别技术也启动推广，科技助力产业发展之音在这里正愈发嘹亮。
畜牧业发展之道，虽需借天时地利之机，更要有蓄力勤耕之为。坚持创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，坚持传统优势与现代科技的融合，当前齐齐哈尔市正以“乘势扶摇抟九万，借机奋进越千重”之势，全力围绕“奶—乳”“肉—食”两个一体化，不断为自身加注现代畜牧永续发展的标签，不断跑出产业发展的“加速度”。（记者 魏伯勤 通讯员 梁辰 马娜）
